IL CRUDO

MIX DI CRUDO € 19,00
OSTRICA, GAMBERO, SCAMPO
TRE TIPI DI PESCE

TARTARE DI TONNO € 16,00
BATTUTA DI TONNO SU CREMA DI BUFALA E OLIO AL BASILICO

CARPACCIO DI PESCE € 14,00
PESCE CRUDO CON FINOCCHI, ARANCE E SALSA AGLI AGRUMI

GAMBERI ROSSI DI SICILIA € 16,00



OSTRICHE

Secondo arrivo al pezzo € 3,00 / 4,00

In vetrina secondo arrivi potrete trovare astici freschi e il granchio reale che possiamo proporvi in catalana o con i tagliolini.

ASTICE (MEZZO) IN CATALANA € 20,00

GRANCHIO REALE IN CATALANA (gr. 160) € 20,00

TAGLIOLINI AL GRANCHIO REALE
(min. 2 pers.) € 18,00 a persona

il pesce destinato ed essere consumato crudo o praticamente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del Regolamento CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 3.

PIATTI FREDDI

ACCIUGHE DEL MAR CANTABRICO € 14,00
CON MOZZARELLA DI BUFALA
E CROSTONI DI PANE CON BURRO D'ALPEGGIO

CATALANA DI CROSTACEI* € 18,00
CROSTACEI AL VAPORE, POMODORI E CIPOLLA DI TROPEA

SALMONE SELVAGGIO ALASKA € 14,00
SU CROSTINI DI PANE ALL’ARANCIA E BURRO D'ALPEGGIO

PIADINA ROMAGNOLA € 9,00
CON RUCOLA E POLPA DI GRANCHIO

PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA “S. ILARIO”
€ 12,00

STAGIONATO 24 MESI SERVITO CON MOZZARELLA DI BUFALA E PIADINA ROMAGNOLA

INSALATA DI POLPO E SEPPIA € 11,00
CON FARRO E VERDURINE AL VAPORE POMODORINI SECCHI

TAGLIERE MISTO DELLO SQUERO (min. 2 pers.)
€ 16,00 a persona

I PIATTI CALDI

GNOCCHI CON RICCIOLA € 12,00
POMODORI PACHINO E BASILICO

TAGLIOLINI CALAMARI E PESTO DI PREZZEMOLO € 11,00

CREMA DI CECI E GAMBERI € 10,00
CON CROSTINI CROCCANTI E OLIO AL ROSMARINO

TAGLIATA DI TONNO € 15,00

BOCCONCINI DI POLPO E ZUCCHINE FRITTI € 14,00

FRITTURA MISTA DELLO SQUERO* € 14,00

FILETTO DI BRANZINO IN CROSTA DI PATATE € 15,00
AROMATIZZATO AL ROSMARINO E SALSA DI SOIA

CALAMARI GRATINATI AL FORNO € 15,00
CON POMODORINI E PATATE CHIPS

INVOLTINI DI MUGGINE AL FORNO € 15,00
CON SPINACI SALTATI E SCORZA DI LIMONE SICILIA





E PER FINIRE IN DOLCEZZA...

FATEVI TENTARE...

CON LA NOSTRA CARTA DEI DOLCI...


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