Lo Squero nasce dall’idea di offrire ogni giorno autentiche specialità di pesce di mare, rispondendo al desiderio della zona di un luogo dedicato alla cucina marinara di qualità. A guidare il progetto sono Mirco Silenzi e Massimiliano Monacelli, affiancati con passione dalle rispettive mogli Sabrina e Monica Tinelli, che contribuiscono a creare un’accoglienza calorosa e familiare.

Il legame con Rimini è profondo: i genitori di Mirco, storici ristoratori e titolari del rinomato Ristorante Laura, hanno trasmesso esperienza e tradizione, offrendo un’impronta inconfondibile alla cucina de Lo Squero. Da lì non arriva solo la professionalità, ma anche il pesce più fresco: due volte a settimana, fornitori di fiducia consegnano direttamente il pescato dell’Adriatico, garanzia di qualità e sapore autentico.

L’Atmosfera

Gli spazi interni accolgono con un’eleganza sobria e dettagli curati, creando l’ambiente perfetto sia per una cena romantica che per un incontro tra amici o un pranzo di lavoro.

La Nostra Cucina

La proposta gastronomica spazia dai crudi di mare ai grandi classici della tradizione, sempre con un tocco creativo. Ogni piatto viene preparato esaltando la freschezza delle materie prime e il sapore naturale del pesce, accompagnato da una selezione di vini italiani e internazionali pensati per esaltare ogni portata.